Nieuws

24-06-2015 | 17:18

Nieuw wijnhuis: Carmim

Sinds kort heeft Delícia de wijnen van een nieuw wijnhuis in het assortiment: CARMIM. In Portugal heeft dit huis zijn strepen allang verdiend. Een leuk weetje: Eén op de 10 flessen wijn die tegenwoordig in de restaurants in Portugal worden besteld zijn van CARMIM. En nu ook bij Delícia!!

CARMIM ligt midden in de Alentejo aan de rand van het pittoreske stadje Reguengos de Monsaraz, 40 km ten zuidoosten van Évora. De coöperatie werd opgericht in 1971 en begon met 60 wijnboeren / leden. Nu telt CARMIM meer dan 1.000 leden en is marktleider in Portugal.

Het klimaat is mediteraans / continetaal met hete zomers tot 40ºC en frisse, vaak natte winters. Met jaarlijks 3000 zonuren is de Alentejo zeer geschikt voor wijnbouw. De terroir bestaat op de meeste plekken uit verweerde graniet, met hier en daar stukken wijngaard met leisteen en rode kalksteen.

80% van de wijngaarde van CARMIM zijn beplant met blauwe druivenrassen zoals Trincadeira, Aragonez, Castelão, Alicante Bouschet, Touriga Nacional en Alfrocheiro Preto en 20% met witte druivenrassen zoals Antão Vaz, Arinto, Alvarinho, Fernão Pires en Perrum. Tegenwoordig gebruiken ze ook internationaal bekende druiven zoals Syrah en Cabernet Sauvignon.

CARMIM maakt wijnen van hoge kwaliteit in zowel het laag-, midden- als hoog segment, van jonge fruitige wijnen, Reserva’s, single varieties tot Espumante en Licoroso. Ook produceren ze een mooie olijfolie Extra Virgem.
De wijnen zijn heerlijk en vanwege de fijne zuren en mooie frisheid, gecombineerd met sappig fruit stuk voor stuk uitstekend gastronomisch inzetbaar.

FOTOSCARMIM2008011